Inicialmente poco intenso en nariz, aunque no tímido porque presenta matices muy variados con algo de fósforo (que desaparece con la aireación) e hidrocarburos, mucha fruta (melocotón, pera y posteriormente manzana) y lácticos (mantequilla). Unas horas más tarde lo que más destaca es la mineralidad, dando también notas florales y cítricas.

La sensación primera en boca es más tibia, con entrada muy fresca y suave y con cuerpo ligero y acidez moderada. En la cata posterior detecto más acidez y un retrogusto muy cítrico, agradable y persistente. También entran tostados de la crianza, pero sorprendentemente sutiles para la crianza relativamente intensa (9 meses en barrica de roble francés 60% nueva).

En resumen, me ha sorprendido este vino procedente del coupage de un montón de variedades de uva de las que no conocía ninguna! Ligero y elegante, pese a una crianza relativamente intensa, y con un grado alcohólico agradablemente bajo (12%). Creo que estará mejor con dos o tres años más en botella.