Afilado.

En nariz sigue intenso, fresco, afilado y expresivo. Muy cítrico y mineral y con un agradable recuerdo salino. También hierba cortada, tostados, lácticos...

En boca entra untuoso, salino, mineral, con buena acidez, vertical, y persistencia media-larga.

Han pasado tres años desde la anterior botella y creo que ha evolucionado a mejor tanto este 2019 como mi capacidad de apreciar los buenos vinos blancos. Pena que no me queda más 2019: de aquí salto al 2022...