Quiero creer que este vino no necesita crianza en barrica, le quitaría parte de esa frescura y esa viveza que tiene.
En nariz destacan los aromas herbáceos recordando el hinojo, la fruta nos lleva a la manzana y el melocotón, cítricos de pomelo, florales de manzanilla y fondo de salinidad.
En boca a pesar de esos 14,5° de alcohol no se hace pesado ni alcohólico, es cítrico y fresco, llena el paladar, con el retronasal muy parecido a lo que encontramos en nariz, con final largo y equilibrio entre un ligero amargo y el toque sabroso.
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