Pita Dominio de Verderrubí

De color amarillo pálido dorado con reflejos verdosos, límpido y brillante.

En nariz se presenta muy expresivo, con una intensidad aromática alta a copa parada, donde al agitarlo surgen las notas de fruta tropical madura, plátano maduro, incluso lichis, y en su evolución aparecen los aromas propios de la fermentación y crianza sobre lías, en los que se aprecia ligeros toques a pan francés dulce o bollos suizos.

Buen ataque en boca, sabroso, con una acidez que le aporta vivacidad, textura untuosa fruto de su contacto con las lías que le aporta complejidad, y una longitud media en el paladar,  toque amargo y un final de persistencia media que augura una evolución muy positiva al paso del tiempo en botella.