Trucha a la navarra

COMENTA

RUbi profundo, con lágrima media.

Elegancia aromática como los grandes vinos de Mencía y del Priorat, deja recuerdos super-finos, de fruta roja ( fresa, cereza, licores, tierra mojada), confundible con Pinot Noir o Beaujolais cru a ciegas.

Vino seco con magnífica acidez medio+,cuerpo ligero, frescor, alcohol medio muy equilibrado, taninos listos de juventud, serios, pero nada rugosos, madera como recipiente sin afectar, sin excesos, dejando intensidad en paso por boca medio+ y final medio+, casi aterciopelado y todavía es joven y está creciendo.

Cereza, fresa, monte bajo, menta, pino, piñones, madera vieja de destilados.

https://www.instagram.com/p/CtcRV4KvR9_/

NOTA 94/100