En general mi concepto de los blancos de Burdeos es que no llegan al nivel de los tintos, pero no es la primera vez que oigo hablar bien de este Domaine de Chevalier. Así que me lo anoto como "tarea pendiente". Enhorabuena por el disfrute y Feliz Año!
Increible....
NOTA DE CATA:
9.9
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Una botella increiblemente buena.Media años mas tarde lo volvemos a probar y se ha superado.Extraordinario Chevalier.Como hemos comentado en otras ocasiones llama la atencion que un Blanco de Burdeos supere a muchos tintos famosos.Esta gran Bodega de Pessac Leognan elabora buenos tintos y grandisimos blancos.Este 2005 tiene un color amarillo platano,brillante,denso,con lagrima presente.Maravillosa complejidad,mantequilla,flores blancas,vainillas,citricos,punto salino,manzana al horno,frutas tropicales...En boca una textura media,con presencia,frescura y acidez altas,densidad,sabroso.Compartido con mis amigos enochalados,Miquel,Joan y Guillem,lo cual hace que el placer sea mucho mayor.Los grandes vinos se comparten con apasionados como tu.La RCP de este Chevalier es muy correcta si se compara con su vecino de Haut Brion(una locura).Feliz año a todos los foreros de Verema.
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en respuesta a Juansanroman Ver mensaje de Juansanroman Te aseguro que no te defraudara.Ademas tiene una capacidad de envejecer increible.Una buena añada 25-30 años,si lo conservas bien
Unn abrazo
Alejandro