Syrah elaborado con uvas ecológicas de un viñedo situado a 1370 metros de altura.

Los vinos elaborados con esta variedad en zonas cálidas suelen ser vinos "cansinos", el primer trago gusta pero el segundo se hace pesado, en este caso la frescura y la acidez hacen el milagro de la syrah.

Nos encontramos ante un vino donde la fruta tiene mucho protagonismo, a la fruta se les une los toques florales de violeta y los de hierbas aromáticas para hacer un conjunto compensado. Ligeros especiados y balsámicos, con un final largo con un toque de mineralidad.