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Buenísimo risotto de trufa y queso peccorino trufado, espléndido maridaje ad hoc.
La madera está muy bien integrada, llena la boca, redonda con media acidez, seco y alcohol medio+. Mucho cuerpo para este blanco potente y con notas aromáticas de miel, vainilla, ciruela, lima, arbustos, toques de piel de limón y raspón.
En boca, sedoso, denso y con cítricos de mandarina, piña, mango.
Muy gustoso para 94/100
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