Buen trabajo

Vista: Rojo picota oscuro tirando a morado, de capa alta y con el ribete estrecho diferenciado en tonos violeta. Limpio y brillante. Lagrima abundante, gruesa, densa y de caída lenta que tinta profusamente la copa. Impecable visual que incita a probarlo.

Nariz: Intensa, profunda y penetrante, elegante, con buena definición aunque algo corta de persistencia. Frutos rojos maduros acompañados de hierbas aromáticas, notas tostadas y café. Aparece también un punto de mineralidad de caliza y piedras calientes, y una ligera punta de alcohol que no molesta. 

Boca: Tiene una entrada que denota clase y elegancia, suave y amable. No carece de intensidad y tiene el volumen necesario para colmar la boca de forma agradable. Parece decir "te voy a tratar bien y me vas a disfrutar". Y eso ha pasado. Es largo y persistente, redondo y equilibrado, de tacto sedoso. Resulta fresco y fluido, con una estructura sólida pero que permite un paso ágil, apoyada en una buena acidez y unos taninos tersos y pulidos. Los 15º, que en nariz dejaban un ligero rastro, ahora pasan desapercibidos. Tiene esa fantástica combinación de frutos rojos y hierbas aromáticas percibida en nariz. La fruta madura, tersa y crujiente. Las hierbas, con tomillo y manzanilla, poniendo el contrapunto amargo justo para contrarrestar la dulzura de la fruta. Luego aparece la mineralidad junto un maravilloso café y buenos tostados. Postgusto intenso y persistente, que deja sensación plena y muy agradable.

Es de esos vinos que denotan un trabajo bien hecho, conceptuado para disfrutarlo, sin filigranas modernistas, con seriedad, y me atrevería decir, con sobriedad. Pienso en su precio y me pregunto, ¿y a partir de aquí qué?. Pues en ocasiones mucha tontería.