Beaumes de Venise 2021
Beaumes de Venise 2021
FICHA TÉCNICA
Bodega
Domaine des Bernardins
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Garnacha 75%, Syrah 25%.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.6
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
En la finca se elaboran dos cuvées tintos. Vinos locales producidos a partir de 2 variedades de uva típicas de Côtes du Rhône: garnacha y syrah. No siguen una receta de vinificación sino que realizan una investigación constante encaminada a favorecer la expresión del terruño y la particularidad de la añada. Sin excesos hacia la sobremaduración y la sobreextracción, la frescura del vino y su equilibrio les parecen fundamentales. Durante un encubado de 15 días en tinas de hormigón, buscan extraer suavemente los taninos y antocianos esenciales para la estructura y el color del vino. Durante el envejecimiento no se produce contacto con la madera. Así las características de su terroir podrán aflorar libremente.
MARIDAJE
Chacinas, quesos, guisos de caza menor, carnes rojas, asados, aves, cerdo, cordero, cabrito, postres con chocolate.
Opiniones de Beaumes de Venise
OPINIONES
1

-Fase visual: Color rojo picota, ribete morado, capa alta, lágrima densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja, cereza, grosella roja, arándanos rojos, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de pimienta blanca, florales muy intensos de violetas, cardamomo, ligeros anisados.

-Fase gustativa: Entrada algo golosa y fresca, acidez alta pero envolvente te deja la boca con una sensación como si muerdes cerezas que no estén muy maduras entre punto goloso y ácido, tanino suave sutil con ligera sensación seca pero que le aporta al frescor un recorrido muy interesante, alcohol bien integrado, cuerpo medio, sabores de cerezas, grosellas, flores y anisados, final vegetal y posgusto medio.

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