FICHA TÉCNICA
Bodega
Darling Cellars
D.O./Zona
West Coast .
Pais:
Sudáfrica
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Pinotage.
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.4
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
La variedad emblemática de Sudáfrica es la Pinotage, una variedad cruce entre la Pinot Noir y la Cinsault. Una variedad de aromas muy característicos que en este vino están cargados de fruta madura y notas de vainilla y chocolate llegadas de la parte criada con duelas tostadas. Un vino con un punto casi dulce que lo hace perfecto para acompañar platos sabrosos o picantes, incluso para quesos maduros o azules. Sus taninos son suaves y maduros que hace al vino muy fácil de beber, perfecto para conocer esta variedad con personalidad. Contiene sulfitos.
MARIDAJE
Chacinas, quesos semicurados, verduras, guisos ligeros, carnes blancas, asados, postres en general.
Opiniones de Chocoholic Pinotage
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
7,0
-Fase visual: Color rojo picota, ribete morado, lágrima media densa, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas ahumados café, cacao, lácticos, intensidad media alta, oxigenamos el vino en la copa y percibimos aromas de fruta negra madura en confitura, cueros, chocolate amargo, balsámicos.
-Fase gustativa: Entrada potente, acidez media, seco pero con cierta frescura a la vez, tanino presente pero agradable, alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores torrefactos de café, cacao negro, terroso, fruta madura, final vegetal ahumado y un poco amargo, posgusto medio.