Para mi un restaurante de referencia, espero que siga siendo poco conocido porque es muy especial. Enhorabuena por el disfrute del Bachelet!
Muy bueno
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
3,0
Sorpresa.Este Bachelet lo disfrutamos en el Celler de L'Aspic en Falset,en compañia de Toni Bru,dueño del Celler e icono insustituible en la gastronomia prioratina.Gran conocedor de los vinos de la zona y del resto del mundo.Poder disfrutar de su compañia es todo un lujo.Este Gevrey tiene un color cubierto,limpio...En nasal complejidad creciente con la oxigenacion.Rosas,frambuesa,tierra humeda,mineral,especias,balsamicos...En boca textura ligera,acidez alta,elegancia,finura...fantastica persistencia.
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en respuesta a Josep_Gallego Ver mensaje de Josep_Gallego Hola Josep:
Lastima que no abunden restauradores con sus conociminetos y honradez.
Un abrazo
Alejandro -
en respuesta a saguibial Ver mensaje de saguibial Así es, y su pasión por el vino. Un abrazo!