Fotos:
-
Rico rosadito!!
-
Contraetiqueta
-
El ceviche de corvina y camarón
-
El tartar de róbalo
-
Las vieiras San Mateo
-
El Solomillo "Mansión Matilde"
-
Con los langostinos
-
En genial compañía
Leemos que "el nombre de la bodega, así como el de los tres vinos que forman parte de su catálogo, hacen referencia a como denominaban los más viejos del lugar a la variedad Garnacha. En La Rioja se la denomina "la maldita" porque les resultaba muy difícil elaborar vinos de calidad con ella, algo que se ha demostrado rotundamente falso con las técnicas de vitivinicultura actuales." Pero vamos al lío. Nos pedimos este vinito en un restaurante de Cuenca (invitados por nuestro buen amigo Juanjo) ya que los comensales han elegido variado, pescado y carne, para lo cual nos parece muy apropiado un rosadito como éste. Nos sacan la botella de su vinoteca (bastante fría), nos sirven, y esperamos unos 20 minutos antes de proceder con su valoración a unos 8-9°C.
VISUAL: Su color es piel de cebolla rosáceo en tonalidades ligeramente cobrizas. Muy brillante y cristalino con una lágrima fina y abundante (92).
OLFATIVA: Los primeros aromas que encontramos son de frutas del bosque frescas, a fresa y frambuesa. Enseguida despuntan fragancias de flores silvestres, como de lavanda, así como un cierto toquecito cítrico de mandarina. La verdad es que cuesta apreciar los descriptores, la temperatura tampoco ayuda... (84).
GUSTATIVA: Ataque muy amable, con la acidez controlada y pese a su 14% de alcohol, para nada lo percibimos licoroso. Muy frutal en su paso por boca, con notas de ciruela roja y frambuesa, de tacto cremoso y amable. También encontramos apuntes de picota madura que dan paso a un retronasal ligeramente floral. Post-gusto cremoso, con la fresa muy marcada y con recuerdos cítricos de zumo naranja, algo de fruta con hueso (níspero), y con un sutil toquecito de almendra cruda. Vino fresco y jovial, muy vivo, con una persistencia cercana a los dos minutos. Sin excesivas pretensiones, pero nos ha gustado, de notable alto (89).
La RCP me parece excelente, en tiendas cuesta unos 6 euros.
MARIDAJE: De entrantes nos pedimos unas vieiras San Mateo, un ceviche de corvina y camarón y un tartar de róbalo. De segundo unos pidieron el solomillo Mansión Matilde y otros los langostinos en mantequilla avellanada de limón con sango de verde y coco. Fabuloso maridaje con todos y cada uno de los platos. Su frutosidad y esa frescura armonizaron a las mil maravillas. Gracias Juanjo, excelente velada!
Salud-os!!
Fotos:
Rico rosadito!!
Contraetiqueta
El ceviche de corvina y camarón
El tartar de róbalo
Las vieiras San Mateo
El Solomillo "Mansión Matilde"
Con los langostinos
En genial compañía
Es un vino con gran relación calidad precio que suelo consumir, fácil, ligero y de muy buen beber. El tinto también me gusta mucho considerando su precio.
Pues reconozco Josep que no lo conocía, y me chocó mucho encontrarlo además en Ecuador y en un magnífico restaurante como el que disfrutamos. Y en efecto, la RCP es brutal. A ver si pruebo ese tinto que comentas.
Salud-os!!
Garnacha muy fresca para tomar en formato magnum, si no estás acompañado claro...
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.