FICHA TÉCNICA
Bodega
Viñedos y bodegas Pittacum
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Garnacha tintorera
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.8
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Estrujado sin despalillar. La vinificación se realiza en depósitos abiertos de pequeña capacidad con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación que tuvo una duración de 12 días a entre 24 y 25 ºC de temperatura. Maceró durante 15 días más, se sangró y estuvo en depósitos dos semanas antes de conducirlo a la crianza. La maloláctica se realiza en las mismas barricas en las que realiza la crianza entre principios de junio y finales de ese mismo mes. Crianza en barricas de roble francés nuevo de 600 litros. Embotellado en marzo 2021
Opiniones de La Prohibición
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color cereza intenso con borde granate oscuro, lágrima abundante y muy densa.
Buena intensidad, nariz elegante y fina, más fruta que madera, toques dulces y especiados, de tierra y ahumados.
En boca tiene una entrada ya calmada, densa, buen cuerpo, buena acidez, taninos integrados y gustosos, se confirma el predominio de la fruta por encima de la madera, es un vino muy sabroso, post gusto muy largo y gustoso.
Supongo que tiene que ser arriesgado hacer un vino con monovarietal de garnacha tintorera, al menos, es diferente, en este caso, vale la pena el riesgo, si es que lo es, lo descubrí en su añada 2017, el la 2018 sigue siendo un vinazo.