Aus Pét-Nat 2021

-Fase visual:Color amarillo palido,reflejos dorados verdosos,burbuja tamaño mediana, ligera,con cierta turbidez debido al tipo de elaboración (Ancestral).

-Fase olfativa:Franco en nariz,aromas de fruta blanca resaltando la notas punzantes de frutos secos como la almendra amarga,la acidez de las manzanas golden,aromas ligeros de flores,balsámicos en segundo plano,herbal,hinojo,laurel,eneldo,intensidad media.

-Fase gustativa:Entrada ligera,acidez media alta, alcohol algo punzante pero bien integrado no molesta,burbuja presente pero ligera, cremoso,sabores de manzana ligeramente asada,frutos secos como las almendras amargas,final ligeramente amargo y posgusto largo.