Dehesa de los Canónigos 15 meses 2019.

-Fase visual:Color rojo cereza,ribete violáceo,capa media alta,lágrima medio densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa:Franco en nariz, a copa parada aromas de fruta negra licorosa, oxigenamos la copa y percibimos aromas de regaliz, aromas de crianza como clavo canela, ligeros ahumados,algo de café y de caja de puros, cedro,hierbas de monte bajo, hojalasca, romero y balsámicos.

-Fase gustativa:Entrada potente,acidez media alta,con cuerpo,graso,tanino fresco presente pero maduro, alcohol bien integrado,mineral,sabores de mora, ciruela negra,regaliz,canela,nuez moscada,final ahumado y ligeramente amargo, posgusto largo.