Tras 3 años de la primera botella y 2 de la segunda cata, la cual

Tras 3 años de la primera botella y 2 de la segunda cata, la cual evolucionó muy bien, en esta ocasión la fruta ya demostró todo lo que podía, encontrando en la actualidad un vino donde las notas de crianza y especias se han comido literalmente a la fruta, conviertiendo un vino equilibrado, maduro, "femenino", en un vino recio y sin fruta. Lo cual me ha marcado su fecha de plenitud de la añada 2001 en 2005.