Intipalka Chardonnay 2022
Intipalka Chardonnay 2022
FICHA TÉCNICA
Bodega
Intipalka
D.O./Zona
Denominación de Origen Valle de Ica
Pais:
Perú
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.6
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Descripción:Viñedos regados por goteo propiedad de la familia Queirolo en el valle de Ica, a unos 500 metros de altitud sobre el nivel del mar. Suelo:Franco y profundo. Clima:Caracterizado por su gran amplitud térmica, con una diferencia de 20 ºC entre el día y la noche. Enólogo: Luis Gómez Cosecha: 2022. Vendimia manual. Vinificación:Fermentadas en cubas de acero inoxidable de 500 hectolitros con sistema de refrigeración. Envejecimiento: Permanece 3 meses en botella para potenciar su frescura frutal.
MARIDAJE
Cocina mediterránea, cocina peruana como Tacacho con Cecina, Yuca frita, Ceviche, variedades de Tacos como la cochinita pibil, risotto trufado, carnes blancas, pescados con salsas.
Opiniones de Intipalka Chardonnay
OPINIONES
1

-Fase visual: Color dorado pálido, con menisco dorado, intensidad media, lágrima ligeramente densa,límpido, brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, a copa parada salen notas de fruta de hueso en almíbar como el melocotón, aromas tropicales, como el mango, la papaya, fruta de la pasión con intensidad alta y al oxigenar el vino en la copa podemos percibir un fondo de aromas ligeros de coco.

-Fase gustativa: En boca es goloso, con cuerpo, acidez media, mineral, alcohol bien integrado, notas de fruta tropical madura y ligeros cítricos, con buena persistencia y retronasal.

Temperatura de servicio: 10º grados.

Momento de consumo: Ahora o en los próximos 3 años.

Tipo de copa: Riedel Vinum Chardonnay.

Armonías: Cocina mediterránea, cocina peruana como Tacacho con Cecina, Yuca frita, Ceviche, variedades de Tacos como la cochinita pibil, risotto trufado, carnes blancas, pescados con salsas.

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