CHAMPAGNE SANGER: La marca Sanger nació en 1952 del deseo de los viticultores de realzar los componentes del terruño de Champagne. Estos 16 viticultores, principalmente de la Montagne de Reims, decidieron establecer la casa Sanger en Avize. Sanger se encuentra en 13 hectáreas repartidas en 42 crus que representan toda la denominación de origen Champagne, lo que permite que nuestra gama ofrezca un viaje de sabor en Champagne. Con el 70% de nuestros suministros en Grand Cru Chardonnay y Pinot Noir, combinamos elegancia, delicadeza y carácter en nuestros cuvées excepcionales. Nuestros vinos de reserva aislados por añada y por año son seleccionados por su aptitud para el envejecimiento. Acompañan nuestras cuvées a lo largo del tiempo y aportan consistencia a nuestro estilo. Para ofrecerle cuvées maduros, respetando sus orígenes y su pureza, dejamos el tiempo respetando la materia prima: de la fruta al roble del bosque de Avize. ELABORACIÓN: -Vinificación por añada y por variedad de uva en pequeños volúmenes. -Crianza sobre lías mínimo 6 meses. -Bloqueo de fermentaciones malolácticas en determinados depósitos. -Blend con 30% de vino reserva de cosechas anteriores. -Embotellado 10 meses después de la cosecha, sin filtración. -Crianza en botella: mínimo 48 meses.

Marisco cocido, percebes,ostras, sushi,carnes blancas, aves con salsa ligeras, caza menor,postres sin chocolate.