Amarillo pajizo limpio y brillante burbuja media y abundante. En nariz es

Amarillo pajizo limpio y brillante burbuja media y abundante.
En nariz es de media intensidad y destaca por su gran elegancia y limpieza. Finos toques florales acompañados por un delicioso tamiz cítrico que da carácter al conjunto. Notas de lías, recuerdos minerales muy delicados y una fruta blanca fresca contribuyen a ese inconfundible amalgama de frescura y franqueza.
En boca sigue por los mismos derroteros con una limpieza y una linealidad deliciosas. Es fresco, rectilíneo y tiene una extraordinaria acidez cítrica que obliga a beber sin ninguna remisión. Es largo el en final donde vuelve a mostrar esos recuerdos cítricos. Persistente. Para enfriar algo mas que otros champagnes y disfrutar con el mejor marisco.
Me ha encantado este vino, es un Blanc de Blancs con una frescura y una acidez que le hacen delicioso. Muy peligroso porque se puede beber a pares sin moderación alguna, pero es algo que me pasa con casi todos los champagnes… no sé si estaré enfermo. Precio unos 45 euros, algo caro pero razonable. Fantástico vino.