Pasión de Bobal 2020

Visual - capa alta, picota, ribete viola

Olfativa- intensidad alta, parada- goloso, licoroso, frutos negros-agitada- compota, fresa ácida

Gustativa- paso suave, fresa ácida y regaliz, acidez media, taninos marcados herbáceos, falta crianza, postgusto ácido y amargo

Maridaje - Ossobuco con alcachofas, trinxat de patatas, col y guisantes dulces con salsa de Bobal

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