Cava reconocible

De color amarillo pálido y burbuja bastante irregular y efímera. Noté aromas como de piñones y resina, hay frutas como la chirimoya y la pera, también cítricos, flores domésticas y notas de panadería. Me gustó bastante en la boca, sobre todo por la sensación refrescante que da, y por la suavidad. Es elegante si bien la burbuja se nota en el estómago. Una alegría identificarlo cuando lo caté a ciegas.