Laudum XII Plus Monastrell 2019

-Fase visual: Color picota, ribete violáceo, capa alta, lagrima densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta negra licorosa, intensidad media alta, oxigenamos la copa y percibimos aromas especiados canela, clavo, algo de balsámicos.

-Fase gustativa: Entrada potente, acidez media, con cuerpo, tanino presente algo secante, alcohol un poco calido pero bien integrado, sabores de fruta negra, especiados, mineral, final amargo y posgusto largo.

-Momento de consumo: Ahora o en los próximos 5 años.

-Temperatura de servicio: 16 grados.

-Tipo de copa: Riedel 003.

-Armonía: Chacinas, quesos semicurados y curados, carnes rojas, aves, chocolates.