-Fase visual: Color oro dorado, reflejos oro viejo, intensidad de color alta, lágrima densa, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, amielados,intensidad alta,oxigenamos la copa y percibimos aromas golosos de pan de higos, resigna de pino, orejones.
-Fase gustativa:Entrada golosa, acidez media, alcohol bien integrado, con cuerpo,mineral, sabores golosos, final ahumado y posgusto largo.
-Momento de consumo: Ahora o en los próximos 5 años.
-Copa: Riedel Sauternes.
-Temperatura de servicio:12 grados.
-Armonía: Queso azul, foie micuit, postres en general.
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