Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

Elegante presentación de la botella en su caja, así como la botella.

A la vista nos aparece con un color amarillo de media intensidad, limpio, brillante. Burbuja muy fina, continua y bastante abundante.

En nariz, a copa parada, se muestra discreto en cuanto a intensidad aromática. Al agitar aparece fruta blanca y fruta de hueso (algo de melocotón). Notas de frutos secos (muy sutiles), y un ligero toque mentolado/anisado. Notas cítricas leves y toques herbáceos.

En boca tiene una estrada bastante potente, con el carbónico muy bien integrado. Buena acidez, y con un ligero amargor final que no molesta. En retronasal aparecen notas de melón. Conforma pasa el tiempo de la cata gana en amabilidad en boca y se realza su cremosidad. Un buen cava, bastante gastronómico. Me ha gustado.