Juvé & Camps Milésime Xarel·lo 2017

Color amarillo limón con el ribete verdoso, limpio y brillante.

En nariz de inicio es tímido, con un poco de paciencia comienzan a aparecer una mixtura de medidas y elegantes notas de fruta blanca con un toque cítrico, para limonera podría ser el descriptor por consenso, trasfondo de azufaifo y manzana al horno y melón piel de sapo. En otro plano comienzan a florecer notas de polvo de tocador y yeso con un puntito dulce de peladilla. Aromas finales de calabazate y unas curiosas reminiscencias a espárrago.

Entrada muy fresca y festiva, el carbónico es sinónimo de alegría, juguetón pero serio a la vez, sabroso y suculento en boca, bonitos amargos que configuran una fase gustativa muy completa, acidez refrescante, espumoso elegante.