Reserva Viña Hormigas 2004

Malbec, famosa en el mundo por la versión argentina mendocina, en origen dio nombre al famoso: "Vino tinto de Cahors". Éste, durante los siglos XIII y sobre todo XIV, se convirtió en un vino legendario gracias a la protección real y a la siempre recurrente demanda inglesa; casi siempre, en cuestión de vino, cuando uno rasca, sale la armada invencible.

Todo gira y todo lo que sube, baja; la malbec cayó en el olvido a medida que vinos de otras localizaciones se fueron prestigiando, el vino tinto de Cahors volvió a pasar al anonimato.

El hidalgo Michel Aimé Pouget introdujo esta variedad en Mendoza, cuenta la leyenda que llegó a la zona con esquejes de cepas a lomos de un asno. Todo fue ideado por el Gobernador y posterior Presidente, Domingo Faustino Sarmiento, quien puso en marcha la escuela Quinta Normal de Agricultura para desarrollar distintos cultivos en la provincia de Mendoza, entre ellos el viñedo.

Ésta es la historia de los héroes con nombres y apellidos; detrás siempre hay personas invisibles, las que conquistaron el desierto para la malbec, no podemos olvidar la labor de los campesinos criollos que arraigaron las cepas de la lejana Cahors en la arenosa Mendoza.

Alto Las Hormigas: el genio está en el sitio; tradición, la sabiduría de los antepasados, escuchar la naturaleza, trabajar con ella; menos es más, el origen que late; unidos para sumar, la diversidad que se levanta; el "terroir" en el vino, cuando la tierra habla...

"La hormiga es una de las pocas criaturas autóctonas que pueden sobrevivir a los suelos pobres y difíciles de trabajar de nuestro viñedo. Así que se convirtió en nuestro símbolo de la buena suerte para hacer este vino". Alberto Antonini, Marco De Grazia, Antonio Morescalchi, Attilio Pagli, Alan Scerbanenko y Antonio Terni. No en vano, los argentinos tienen carácter italiano adaptado al territorio sudamericano.

Existen dos nombres destacados relacionados con Alto Las Hormigas. Si el "Terroir" es la música, es Jazz; si el hombre es el intérprete, es Pedro Parra, mister "Terroir"; los vinos de "Terroir" se prueban en la boca, por medio del sentido del tacto (Jackie Rigaux). El suelo calcáreo es el Rolls-Royce de los suelos, el carbonato cálcico dota a los vinos de finura y personalidad, vinos de guarda y alta expresión. Alan York, agricultura holística, debemos partir del equilibrio completo del viñedo, el viñedo es un todo, ubicación, flora y fauna que le rodean... y las raíces, las respuestas están en las raíces y la ambición es desarrollar un sistema radicular profundo y saludable.

Color rojo cereza muy intenso y vivo, de capa alta con el ribete color púrpura, limpio y brillante.

En nariz se muestra desbordante, con una intensidad impactante, las notas balsámicas dominan esta fase olfativa inicial, eucalipto, menta y cetona para quitar el esmalte de las uñas, mezclado con sutiles notas lácticas de "chucrut"; es un vino maduro. Entonces aparece la fruta, fruta negra en salazón, ciruela de sangre y moras de zarza; estos aromas frutales van acompañados de un trasfondo de fruta cítrica de naranja sanguina y pomelo rosa y también de olivada de aceitunas negras. Las elocuentes notas iniciales se van refinando de una forma muy elegante, en este plano más distinguido podemos disfrutar de aromas diversos que juegan entre sí para regalarnos una paleta aromática diversa y compleja: violeta, romero, aromas de especias (pimienta negra, regaliz, clavo, nuez moscada y vainilla), pan tostado, café, un punto terroso y acaramelado.

En boca sigue igual de juvenil e irreverente, pura dinamita, explosivo, una bomba de fruta que explota en la boca como una bola de paintball rellena de compota de frutas negras, te deja herido de vida. Esta opulencia puede llegar a cansar pero es perfecta para una hipoglucemia transitoria, con la temperatura se va poniendo un traje de almíbar, mejor beberlo fresco y desnudo. Sigue persistente, voluminoso e invasivo, usted no puede ser una persona moderada a la hora de beber este vino pero si es un apasionado de la desmesura disfrutará como un animal.