Perfumado y salino

Limpio y brillante, de un color amarillo pajizo muy ligero. 

De intensidad media alta en nariz, muy perfumado...con notas de colonia incluso! Serán los cítricos que volatiliza, especialmente de mandarinas. También hay flores y otras frutas como el plátano. Muy rico. En la boca destaco su perfil salino y su sabrosura. Estupenda acidez. Me encantó catarlo y conocerlo. Lo tomaría con infinidad de platos, muy buen compañero de cualquier pica a pica, especialmente con conservas y moluscos. MMMmmmmm.