Tierras de Cair Suelos con Historia 2018

Fase visual: Color picota, ribete granate, capa alta, límpido y brillante.

Fase olfativa: Franco en nariz, fruta negra madura en confitura, intensidad alta, oxigenamos la copa y percibimos aromas especiados de vainilla, ahumados.

Fase gustativa: Entrada golosa, acidez media, cuerpo medio, tanino maduro goloso, alcohol bien integrado, notas de confitura de grosella, arándanos, moras, vainillas, final ahumado y posgusto medio largo.

-Momento de consumo: Ahora o en los próximos 4 a 5 años.

-Temperatura de servicio: 16 grados.

-Tipo de copa: copa Riedel cabernet sauvignon o Riedel 001.

-Armonía: Platos de cuchara como las lentejas con chorizo, sopas tipo castellana o de ajos francesa, vichyssoise de puerros, faisán en escabeche, carnes rojas, pescados de roca, quesos azules y curados, postres de chocolates.