Sta Manto Negro 2021

-Fase visual: Rojo rubí, ribete frambuesa,capa baja, lágrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz,aromas de monte bajo, intensidad alta, oxigenamos la copa y percibimos aromas fruta roja, goloso como aromas de fresa madura en confitura.

-Fase gustativa:Entrada suave, acidez media, tanicidad sutil, alcohol bien integrado, con cuerpo medio, fruta y herbáceo,final ligeramente vegetal y posgusto largo.

Tiempo de consumo: Ahora o en los próximos 3 años.

Tipo de copa: Riedel Pinot Noir.

Temperatura de servicio: 16 grados.

Armonía:Cocina mediterránea, pastas, pizzas, carnes blancas, cocina andaluza y postres sin chocolate.