Aspecto visual: vino blanco con bonito vestido amarillo intenso alimonado con tonos verdosos, límpido y brillante.

Aromas de nariz: el primer acercamiento a este vino, la primera rafaga son recuerdos a cosas amargas. Dejamos que el vino nos vaya hablando no hay prisa. El vino nos habla y comenta cosas de fruta a manzana amarilla y melocotón, a mi me dice que hay recuerdos a rosa de azafran, Victoria dice que no entiende eso, pero que si hay flores en el vino. yo dirriá que a flores azules y amarillas de monte. La verdad que el discurso es ameno hay toques amielados como a mata la uva, incluso nos habla de dulces arabes, de aquellos que acompañan al té marroqui, incluso hay rafagas de hidrocarburos, como a gas de camping-gas.

Aromas de boca: La boca es impecable, pesenta buen volumen, me enamora un vino muy tactil, donde las sensaciones dulces y amargas entran en una perfecta combinación dando al vino complejidad, tenemos los recuerdos aromaticos de nariz, aquella fruta los dulces arabes, mazapan de Toledo. La acidez potente, bien estructurada, que dará gran vejez a este vino, no se vienen a la mente aquellos recuerdos florales. Para mi un vinazo,¡para repetir oiga!

La variedad de uva con la que se hace este vino (que por ser de una sola variedad es "varietal," que debemos respetar la diferencia entre sustantivos y adjetivos) es chenin blanc. Gaston Huet fue uno de los verdaderamente grandes en su pedazo del Loira, creando vinos de elegancia y tremenda longevidad. El Clos de Bourg 01 Demi-sec no lo estoy probando hoy, pero lo recuerdo muy bien de hace un mes. Concurro con Andreu. Y es un vino que va a evolucionar muy bellamente durante los próximos quince o veinte años.
El Sr. Huet falleció no hace mucho... Pero sus herederos continuarán su magnífica labor.

Decantado durante 60 minutos. Amarillo dorado intenso, con tonos verdosos. Muy brillante. Aspecto denso. Aroma de mediana intensidad, muy frutal (pera, melocotón), con potentes notas florales, algo amielado y discretas notas de hidrocarburos. En boca presenta una dulzor moderada, con excitantes notas amargas. Amplio, graso, envolvente. Muy fresco y sabroso. Bien estructurado y con enorme acidez. Complejo. Final con recuerdos florales, amargo y muy discretamente amielado. Correcta persistencia. Estupendo vino, con personalidad y elegancia. Ideal para acompañar quesos grasos no curados. Por 16€ es una buena compra.