Joven y descarado

Lo había catado hacia mucho tiempo y no me había convencido, no sé si asido la añada o que la bodega trabaja mejor el producto, pero en esta ocasión lo disfruté mucho más.

Es un cava joven y fresco,la variedad xarel.lo es la que más huella deja y es la que mejor se expresa,es herbáceo y floral, con la fruta recordando la pera y la manzana verde, con toques cítricos de lima y el carbónico bien integrado.