Espumoso de Alsacia elaborado con pinot noir 100% ,que según leo no  es lo más habitual ya que la mayoría de espumosos de la zona son mezclas de variedades, muestra un bonito color salmón claro, limpio.

En nariz los cítricos recordando la naranja y el pomelo tienen protagonismo. La fruta recuerda las fresas, la sandía y la manzana roja, ligeros aromas herbáceos y de bollería.

En boca es seco, con buena acidez y frescura, destacan las notas de cereales y flor de manzanilla, la fruta en boca recuerda la manzana roja, tiene un final mineral y algo amargoso. Interesante espumoso.