Vino Finca Resalso 2021

Fase visual: Color cereza, ribete violaceo, capa media, lagrima media, límpido y brillante.

Fase olfativa: Franco en nariz, fruta roja madura, intensidad media, oxigenamos la copa y apreciamos un fondo goloso de regaliz rojo, fresa, frambuesa, grosella, violetas y canela.

Fase gustativa: Entrada fresca, acidez media, alcohol bien integrado, tanino ligeramente secante, fruta roja en licor y notas ligeras de su pequeña crianza pero en segundo plano, con ligero amargor al final y posgusto medio.

-Momento de consumo: Ahora esta perfecto para beber, puede aguantar de dos a tres años perfectamente.

-Temperatura de consumo: 16 grados.

-Tipo de copa: Riedel Tempranillo.

-Armonia: Platos de cuchara (Lentejas, pochas con codorniz), barbacoas como hamburguesas, carne de cerdo, callos a la madrileña, arroz con caza, postres de cremas y chocolates, quesos semicurados.