Una promesa que va a mas

Thomas Pico se confirma como uno de las promesas en Chablis.Inicia su andadura en la Bodega familiar(Domaine Bois d'Yver)en 2004,despues de formarse,como no,en Borgoña.Cambia el nombre a Pattes Loup(pasos del lobo).Influenciado por sus amigos Alice y Olivier de Moor,consigue aplicar agricultura organica  a sus viñedos. Este Butteaux 2015,tiene un color amarillo canario.Olfativa con intensidad alta,citricos,mineral,compleja,...En boca textura media,acidez,frescura,buena entrada.Muy agradable.Largo.

Excelente viticultor.