Malleolus de Sanchomartin

De color cereza oscuro y capa alta.

Nariz que necesita aireación y tras ella muestra media intensidad pero sobre todo gran complejidad. Fruta negra fresca, tabacos, balsámicos, tostados y ahumados.

En boca tiene muy buen ataque, tacto sedoso, puro terciopelo que pasa con suavidad para crecer con una gran acidez y estructura que marcan un paso complejo, amplio, cremoso de gran persistencia. Crianza integrándose y sensación de que crecerá con el tiempo.