Malleolus de Sanchomartin

Visual: Vino de color cereza profundo y buena capa.

Olfativa: Inicialmente asoma crianza pero tras aireación muestra una amplia paleta aromática con moras, cerezas, arándanos, recuerdos a tabaco rubio, marcados balsámicos, buenos torrefactos y sobre todo equilibrio y amplitud. Gran complejidad que va creciendo.

Gustativa: Es aterciopelado en su entrada en la que se siente su gran acidez que asegura un recorrido vivo, estructurado, con gran amplitud, poderoso, untuoso y con la crianza marcada aunque ya bien integrada. Gran complejidad en un final de muy buena persistencia.