Vino Polvorete Godello 2021

Fase visual: Color amarillo pálido, menisco ligeramente rosado, intensidad media, límpido y brillante, lagrima media y rápida.

Fase olfativa: Franco en nariz, fruta blanca, pera, manzana tipo Smith, intensidad media baja, oxigenamos la copa y percibimos notas secundarias golosas como sugus de pera, cítricos dulces como la naranja kumquat.

Fase gustativa: Entrada ligera y fresca, acidez alta, alcohol bien integrado, cuerpo medio bajo, fruta blanca, cítricos, ligero amargor y posgusto medio.

Momento de consumo: La acidez todavía no esta redonda resultando un poco agresiva, entre 1 o 2 años la evolución de acidez será mas sutil teniendo su momento optimo de consumo, vida entre 4 a 5 años. 

Temperatura de servicio: 8°C.

Maridaje: Marisco tanto cocido como en parrilla, pescados a la parrilla o con alguna salsa tipo salsa tartara, salsa verde, carnes de ave o cerdo, ensaladas sin demasiado vinagreta citrica como la ensalada Caprese y postres de fruta.