Vino Alidis Reserva 2016

-Fase visual: Color rojo granate tirando a marrón, ribete atejado, capa media, lagrima media densa, brillante con ligeros sedimentos al final de la botella.

-Fase olfativa: Algo cerrado al inicio, aunque tiene franqueza, si puedes decantar el vino, mejor se abrirá y ademas evitaremos los posos del final de la botella, encontraremos una intensidad media alta, aromas especiados de su larga crianza, fruta negra, ciruelas en licor, torrefactos, ahumados, cueros, pimienta negra, café, clavo, canela.

-Fase gustativa: Entrada suave y seca, acidez media baja, tanicidad algo secante, especias como el clavo, café y un fondo de fruta en licor, final ahumado y posgusto medio.

-Momento de consumo: Ahora, en los próximos años 3 años.

-Temperatura de servicio:16 grados.

-Tipo de copa: Riedel 003.

-Armonía: Chacinas, quesos curados, platos tradicionales de cuchara, chocolates.