44. Viatge iniàtic als 'Altanza'

De fundació relativament recent, Bodegas Altanza neix des de zero a 1998, amb la intenció de, segons les seues pròpies paraules: “elaborar Riojas clásicos-atemporales, con un toque moderno y mucha autenticidad”. I això intenten des de Fuenmayor, a la Rioja Alta, però també amb un peu ficat a Jerez. De nom gastronòmic, Edulis és la referència base del celler.

De color robí, amb capa mitjana i llàgrima densa. Aromes condensades, que en activar-se es mostren balsàmics i fruitosos. Fusta ben present. Especiat (pebre negre), cacau, cuir,... Alcohòlic. Entrada una mica punxenca en boca, amb tannicitat marcada.

#panelveremaalicante