Asoleao

Curiosidades y nuevas ideas basadas en las antiguas. Supongo que es el cometido de este vino considerando la introducción del asoleao...poner las uvas en cañizos al sol , para deshidratarlas durante 5 días. Una especie de Amarone de exterior, como el de bodegas Santalba. el resultado es excelente en cuanto a su calidad frutal . Fruta negra directa y nítida, ligeros ahumados que no interfieren su excelencia frutal. Algo balsámico y mentolado . En boca tiene volumen, es opulento y frutal , pero redondeado y equilibrado. Excelente presentación