Pepin Tinto de uvas Nebbiolo muy maduras y marchitas.
Color ámbar claro deja la copa llena de finas y densas lágrimas.
La copa se llena de una rica sensación que recuerda a la manzana madura, al albaricoque seco y al monte bajo. Sensación de dulzor sin empalago, es como pelar una manzana reineta, llenarla de miel de brezo más lima seca y hierbas medicinales. Fondo auvado profundo y curioso.
En boca es jugoso, sedoso y tierno, resbala en la boca de forma algo liviana pero muy elegante. Hay frescura y un sabor intenso pero mucho menos dulce de lo pensado, no empalaga, no se recrea, te paladeas y sientes su delicada acidez y un ligerisimo toque a brotytis, vienen los recuerdos florales y de hierbas de monte junto los cítricos y la suave miel.
Escucho a Stefano Di Battista con su tema Anastasia y meditas largo tiempo recordando la bella Italia.
