Fotos:
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Sobresaliente criancita
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Contraetiqueta
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Bonito color
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A 16.5°C
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Con el surtido de embutidos ibéricos
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Con las delicias de pollo
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Con los solomillitos en salsa de papaya
Fruta, alcohol y madera en absoluta armonía
NOTA DE CATA:
9.09
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Hoy vamos con un vino riojano que nos sorprendió muchísimo cuando nos enteramos que lo habían puntuado con 94 puntos Parker con un costo de menos de 7 euros. Veamos qué nos cuenta y si se merece la calificación de Luis Gutierrez. Abrimos la botella, la metimos un ratito en la nevera, la sacamos, y dejamos respirar unos 20 minutos hasta que alcanzó los 16.5°C para su valoración. El tapón es corto, compacto y tintado en la base con una coloración muy violácea.
VISUAL: Mantiene una capa alta, brillante, de color rojo picota y de ribete violáceo, con una lágrima esbelta y transparente (90).
OLFATIVA: Los primeros aromas que asoman son de fruta fresca y acompotada, fresas, frambuesas y mermelada de ciruela. Agitamos y aparecen especiados riojanísimos de canela y vainilla con notas herbáceas de montebajo mediterráneo, a romero. Al rato también se distinguen un ligero toque mineral arcilloso y algún fresco recuerdo balsámico de regaliz. Final licoroso y amaderado con apuntes de duelas envinadas y roble. Expresivo en nariz y de intensidad media-alta (91).
GUSTATIVA: Un crianza todavía fresco, alta acidez, con los taninos a medio pulir pero bastante dulces ya. Gran amplitud con un paso por boca frutoso, con notas de fresa ácida y apuntes pasificados como de ciruela pasa. En retronasal asoman los especiados de canela y matices más exóticos de nuez moscada y fenogreco. Post-gusto muy agradable, muy equilibrado, fruta, alcohol y madera en absoluta armonía, realmente un vino sobresaliente (91). Además con vida por delante, seguro que en cuatro o cinco años estará fantástico. Para hacer acopio...
La RCP excelente, compramos tres botellas por 6.90 euros cada una.
MARIDAJE: Abrimos la botella con nuestro habitual surtido de queso curado, embutidos y jamón ibéricos de los lunes. En la segunda ocasión acompañó unas delicias de pollo a la salvia con papas chaucha, ajitos y pimientos. Nos la terminamos con unos solomillitos de cerdo al tomillo en salsa de papaya con unos trigueritos plancha. Exquisito en los tres ágapes destacando el maridaje con los embutidos. Con la pegada y el carácter adecuado para lidiar con los intensos sabores cárnicos y grasos de nuestro exquisito plato.
VIDEOCATA: https://youtu.be/qEZKtHpbbRg
Decir que ahora lo busco en las webs y los 94 puntos han desaparecido... Magia??? ):):):... Quizás en la web que lo compré se... ¿equivocaron?... En fin, realmente nos da un poco igual, sigo opinando que la RCP es una pasada y encima con capacidad de guarda, para comprar cajas.
Salud-os!!