SALVAJE
Mejora a la apertura de 24h, sin duda. Al principio sobresale la madera y está cerrado.
Ahora es un vino limpio, con aromas medios a fruta roja como grosella, fresa, cereza, madera ( vainilla, pimienta blanca).
En boca es seco, alcohol alto, taninos medio+, acidez medio+, jugoso y fresco, medio+ en intensidad y longitud final afrutada con puntas de menta, pino, piedra.
NOTA 89/100
CATA AD HOC
Proyecto jugoso con fruta roja y chispeante, repitiendo seguro.
Color rubi con destellos violáceos pálido y brillante, limpidez.
Aromas limpios y medios de fruta roja (fresa, frambuesa, cereza) y campo, hierba de monte, tabaco, cacao.
Seco en boca, con media acidez y taninos finos, cuerpo medio -, casi ligero, es etéreo en boca, muy bien equilibrado ( lo mejor) y con calidad de frutos rojos silvestres , tierra, monte, regaliz de fresa, tabaco, hojarasca. Puntas finales de pimienta blanca.
Intensidad media con final medio.
NOTA 88/100
