Fotos:
-
Etiqueta frontal
-
Contraetiqueta
-
Los cuatro champagnes caídos ):
-
Maravillosa Nochebuena en familia
Con volumen, fino y muy elegante.
NOTA DE CATA:
9.29
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Y vamos con el cuarto y último espumoso de la cena de Nochebuena. Se trata de un clásico champagne con las tres típicas variedades de la zona, Chardonnay, Pinot noir y Pinot meunier, con una estancia de 15 meses en botella. La sacamos de la nevera y esperamos a que alcanzase los 8°C para su valoración.
VISUAL: Su color es amarillo pálido con reflejos dorados, muy luminoso. Perlaje fino y constante que forma una delicada corona en el centro de la copa. Burbuja muy fina (92).
OLFATIVA: Emana aromas de frutales de pera conferencia y melón con un puntito exótico a lichi. También encontramos fragancias florales muy sutiles así como notas ligeramente cítricas de pomelo. De fondo asoman unos elegantísimos matices de pastelería, a levaduras, mantequilla y yema tostada, para terminar con un toquecito avainillado delicioso. Espectacular nariz de intensidad media (93).
GUSTATIVA: Maravilloso ataque, con el carbónico muy bien integrado y con un puntito cítrico en su paso por boca de gran frescura. Untuoso, denso y vinoso, con aromas retronasales que nos evocan a una mermelada de manzana. Post-gusto tremendo, con atisbos de fruta roja (cerezas) y con las notas de pastelería muy presentes, como de "coca malfeta", con apuntes ligeramente ahumados. Nos dio una persistencia de dos minutos y 20 segundos. Con volumen, fino y muy elegante, ¡qué grata sorpresa este espumoso! (93).
La RCP la considero excelente pues pagamos tan solo 20 euros por un sobresaliente champagne francés.
MARIDAJE: Pues esta botella cayó íntegra en la sobremesa, de charla con la familia, la cuarta!!!. Entró como la seda, finito y sabrosote. Final de velada maravilloso que rematamos con un rico Talisker Storm, pera esa es otra historia ):.
Salud-os!!