Fotos:
-
El delciioso Tondonia RVA 2008
-
La alcachofa con cigalas
-
El ravioli de vieira
-
El solomillo al foie
-
Qué gran velada!!
Vino delicado y con mucha personalidad.
NOTA DE CATA:
9.4
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Éste fue el segundo vino que nos pedimos en una comida con tres buenos amigos. Nos lo sacaron de la vinoteca y dejamos que respirase por espacio de unos 20 minutos. Tapón perfecto, largo, compacto y tintado apenas 1 mm desde su base. Procedemos con su valoración a unos 17°C.
VISUAL: De color rojo cereza muy brillante, de capa media-baja con un ribete en tonalidades rubí con reflejos teja. Su lágrima es abundante, esbelta y transparente (87).
OLFATIVA: La fruta es la protagonista a copa parada destacando los aromas a mermelada de fresa y ciruelas pasas. Al agitar asoman frescos balsámicos de eucalipto mentolado así como unos riojanísimos especiados de canela y vainilla. Algún herbáceo de montebajo mediterráneo también hace acto de presencia, para terminar con esos terciarios maravillosos, cuero curtido, tabaco inglés, caco en polvo y roble, roble marcado a fuego con unas notas tostadas elegantísimas. Magnífico en nariz, complejo y de intensidad media-alta (95).
GUSTATIVA: Buen ataque, acidez alta, amplio y de cierta carnosidad. Paso por boca sedoso y lácteo, aunque se pueden apreciar los taninos claramente tras unos segundos, lo cual sin duda le aporta gran personalidad. En retronasal encontramos aromas especiados y un puntito herbáceo. Pero como siempre en los grandes vinos, el post-gusto es el que enamora. Fruta muy madura de entrada, enseguida asoman notas de regaliz, de chocolate negro con un apunte final licoroso y amaderado de duelas envinadas. Persiste en boca durante 3 min y 10 segundos de tremendo disfrute. No fallan, vinos que muestran a la Rioja en su estado puro, por suerte recuperando las largas crianzas de antaño y a un precio bastante asequible. Vino delicado y con mucha personalidad. Esta añada me parece fantástica además, un ensamblaje muy equilibrado (95).
La RCP la considero excelente. En ofertas aún se puede conseguir este reserva entre los 27-29 euros, lo cual parece increíble sabiendo que atesora 6 años de crianza en barricas.
MARIDAJE: Pues nos lo sacaron con los dos últimos entrantes, unas alcachofas con cigalas y un delicioso ravioli de vieira, y por último para acompañar un solomillo al foie con crema de castañas que quitaba el hipo. La verdad es que el maridaje con el solomillito, el foie y la cremita de castañas fue memorable pues las notas cárnicas y grasas del plato armonizaron exquisitamente con los apuntes acompotados y tostaditos de nuestro fantástico reservita. Gran velada, comida sensacional, vinazo y maravillosa compañía. ¡¡Qué cojonudas son las Navidades!!, Pepe gracias por la invitación, y Juanjo y Didac, gracias por vuestra compañía que nos rejuvenece 25 años ):
Salud-os!!
Recomendado por
1 usuario