Un Blanc de Blancs de nombre raro...y estupendo!

Nariz potente con aromas cítricos (limón) y muy minerales. También fruta de hueso (melocotón), lácticos y mucho fruto seco (nueces, piel de almendra tostada).

En boca la burbuja, abundante, cosquillea sin molestar. Entra vinoso, amplico y con buen cuerpo, estupenda acidez y persistencia larga.

De los buenos!

Por cierto, que este nombre tan curioso viene de la unión de dos palabras griegas "mykos" (hongo) y "rhiza" (raíz) y hace alusión a la simbiosis que en ocasiones se da entre hongos y raíces de plantas; alude a la agricultura biodinámica que realiza la bodega.