Fresco y buena integración del carbónico
Vuelvo a probar este cava, y me deja un poco fuera de onda, porque no es como la otra vez que lo probé. Lo tendré que probar en otra ocasión, porque me ha resultado mucho más fresco que en la otra ocasión, con muy buena integración del carbónico y buena acidez. Lo he maridado de un jamón ibérico que combinaba perfectamente.