Espumoso cordobés

Espumoso cordobés elaborado con la variedad Pedro Ximénez con 24 meses de crianza en rima con sus lías.

Necesita aireación y compensar algo la acidez, va a su aire y en un espumoso es muy importante la acidez. Aparte de esto es un producto muy original, aunque no es para aguantar toda una comida de principio a fin, pero si para un aperitivo. Lo peor es el precio, casi 20 euros, por este precio se encuentran productos en nuestro país con mucha  experiencia y saber hacer.

Supongo que pagamos la novedad de un espumoso elaborado con Pedro Ximénez, aunque vuelvo a repetir que es un producto muy decente al que le falta redondez.