Juan Gil Blanco 2

A la vista es brillante y limpio, color amarillo claro. 

Su olor intenso y penetrante. El primer impacto, al olerlo, es el de la presencia de alcohol, quizás de una forma descompensada. En cuanto al resto de olores, encuentro frutas tropicales y cítricos. En la recata el olor a alcohol se redujo y destacaron sus olores afrutados y florares.

Al contacto con mi boca que la presencia de alcohol es notoria en mi lengua, sobretodo al final de esta, hasta el final de mi esófago. Se trata de un sabor seco con denotaciones amargas y una delicada acidez. Saboreo cítricos como la naranja y frutas como la piña.

Para terminar, su maridaje serían aperitivos frescos como una ensaladilla rusa, coca o pescado ahumado.

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